Рецепты

milanca · 2013-10-17 19:01:02

Krasavica пишет:

Это не так.
Ризотто это бурда кашеобразная с различными добавками, а плов это плов, рисенка к рисенке. Ризотто как классическая каша варится во всем этом до готовности, а плов готовится иначе. и главное, и на вкус и на вид не сравним с ризотто.

Не обижайте ризотто! smile если оно правильно приготовлено и из правильных продуктов,то это очень вкусно! tongue

Exzellenz · 2013-10-17 19:02:29

milanca пишет:

Krasavica пишет:
Это не так.
Ризотто это бурда кашеобразная с различными добавками, а плов это плов, рисенка к рисенке. Ризотто как классическая каша варится во всем этом до готовности, а плов готовится иначе. и главное, и на вкус и на вид не сравним с ризотто.
Не обижайте ризотто! если оно правильно приготовлено и из правильных продуктов,то это очень вкусно!

Я ризотто не люблю. Как раз потому что нравится когда каждая рисинка отдельно.

milanca · 2013-10-17 19:05:58

AustrigosaDerGepiden пишет:

Я ризотто не люблю. Как раз потому что нравится когда каждая рисинка отдельно.

конечно,оно не рассыпчатое,но тоже рисенка к рисинке.Ну да,находится в клейкой оболочке,которая образуется от выпаренного рисового бульона,сливочного масла и сыра.

Редактировался milanca (2013-10-17 19:06:19)

Samira · 2013-10-17 19:06:12

milanca пишет:

Krasavica пишет:
Это не так.
Ризотто это бурда кашеобразная с различными добавками, а плов это плов, рисенка к рисенке. Ризотто как классическая каша варится во всем этом до готовности, а плов готовится иначе. и главное, и на вкус и на вид не сравним с ризотто.
Не обижайте ризотто! если оно правильно приготовлено и из правильных продуктов,то это очень вкусно!

Извини, Миланочка kiss
Просто слишком красивое название Ризотто для такого банально никакого блюда причем с мировым именем.
Дома мы ризотто никогда не готовим, мы любители плова. Ризотто ела во многие местах, и оно нормальное, вкусное, но по мне это обычная каша.

Samira · 2013-10-17 19:08:40

AustrigosaDerGepiden пишет:

Krasavica пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
(формально плов не бывает и с птицей).
Формально плов бывает с птицей!!!
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел

А вы какую литературу читаете на тему плова?
Почитайте рецепты национальных кухонь разных стран. У нас таких десятки рецептов, если будет интересно, могу скинуть.

marseille · 2013-10-17 19:12:20

AustrigosaDerGepiden пишет:

Тем не менее любые крупы и даже некоторые бобовые (горох и нут) могут готовиться по этой технологии и готовое блюдо в некоторых странах называют пловом

А киноа, не крупа smile

Врагу не сдаётся наш гордый Варяг big_smile

Exzellenz · 2013-10-17 19:12:44

Krasavica пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
Krasavica пишет:
Формально плов бывает с птицей!!!
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел
А вы какую литературу читаете на тему плова?
Почитайте рецепты национальных кухонь разных стран. У нас таких десятки рецептов, если будет интересно, могу скинуть.

Да можно и здесь просто запостить рецепт национальный плова с птицей.
Я кулинарией всю жизнь увлекаюсь, так что если не попадался значит действительно скорее всего редкость.
Знаю точно что в Индии/Пакистане/Бирме с птицей не бывает. Не бывает и в Африканских странах. Не бывает в Китае/Индонезии/Малайзии.

Редактировался Exzellenz (2013-10-17 19:14:49)

Exzellenz · 2013-10-17 19:13:48

marseille пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
Тем не менее любые крупы и даже некоторые бобовые (горох и нут) могут готовиться по этой технологии и готовое блюдо в некоторых странах называют пловом
А киноа, не крупа
Врагу не сдаётся наш гордый Варяг

А я и не настаиваю на слове плов big_smile
Зато как вкусно получилось, ууууу tongue

>ПаВLIKE0_0ЩаВLIKE< · 2013-10-17 19:14:58

AustrigosaDerGepiden пишет:

Krasavica пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
(формально плов не бывает и с птицей).
Формально плов бывает с птицей!!!
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел

Вася, не думаю, что стоит учить плову человека, для которого это - одно из национальных блюд его страны tongue

>ПаВLIKE0_0ЩаВLIKE< · 2013-10-17 19:16:06

AustrigosaDerGepiden пишет:

Krasavica пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел
А вы какую литературу читаете на тему плова?
Почитайте рецепты национальных кухонь разных стран. У нас таких десятки рецептов, если будет интересно, могу скинуть.
Да можно и здесь просто запостить рецепт национальный плова с птицей.
Я кулинарией всю жизнь увлекаюсь, так что если не попадался значит действительно скорее всего редкость.
Знаю точно что в Индии/Пакистане/Бирме с птицей не бывает. Не бывает и в Африканских странах. Не бывает в Китае/Индонезии/Малайзии.

А в Азербайджане, значит, бывает wink

Exzellenz · 2013-10-17 19:17:05

Кот Матроскин пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
Krasavica пишет:
Формально плов бывает с птицей!!!
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел
Вася, не думаю, что стоит учить плову человека, для которого это - одно из национальных блюд его страны

А я вроде как и не учил.
Еще один минус против модераторства за некорректное влезание в разговор.

>ПаВLIKE0_0ЩаВLIKE< · 2013-10-17 19:18:00

AustrigosaDerGepiden пишет:

Кот Матроскин пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел
Вася, не думаю, что стоит учить плову человека, для которого это - одно из национальных блюд его страны
А я вроде как и не учил.
Еще один минус против модераторства за некорректное влезание в разговор.

О да, у вас приватный разговор, сорри, я не учел, извините, удаляюсь, приватничайте дальше tongue

Samira · 2013-10-17 19:19:27

AustrigosaDerGepiden пишет:

Krasavica пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел
А вы какую литературу читаете на тему плова?
Почитайте рецепты национальных кухонь разных стран. У нас таких десятки рецептов, если будет интересно, могу скинуть.
Да можно и здесь просто запостить рецепт национальный плова с птицей.
Я кулинарией всю жизнь увлекаюсь, так что если не попадался значит действительно скорее всего редкость.
Знаю точно что в Индии/Пакистане/Бирме с птицей не бывает. Не бывает и в Африканских странах. Не бывает в Китае/Индонезии/Малайзии.

А в азербайджанской кухне они есть, и не один рецепт. Своими словами лень писать, сейчас найду в инете рецепты и скину сюда.

Индия у меня вообще ассоциируется с вегетарианством, они по религии не едят животную пищу, это я о кришнаитах. Они любители риса, но варят его, как это делают русские... то есть в воде рис плавает до готовности. А плов готовится иначе, его в полуготовом виде откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вся вода, и далее этот плов томится часа 2 на маленьком огне.

Samira · 2013-10-17 19:19:56

Он меня не учит, все ок wink
Сейчас скину рецепты. Момент.

marseille · 2013-10-17 19:20:17

AustrigosaDerGepiden пишет:

Зато как вкусно получилось, ууууу

тут согласен smile

я обожаю киноa, но делаю салат из киноа, бульгура и полбы, заправленный ореховым и оливковым маслом, с зеленью и черри.

Но и с мидиями бы охотно попробовал smile

Samira · 2013-10-17 19:21:04

AustrigosaDerGepiden пишет:

Кот Матроскин пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
Мне в литературе никогда не попадался.
Вот с крокодильем мясом видел
Вася, не думаю, что стоит учить плову человека, для которого это - одно из национальных блюд его страны
А я вроде как и не учил.
Еще один минус против модераторства за некорректное влезание в разговор.

На форуме нет понятия привастности и влезание в чужой разговор, тут все разговоры общие wink

Живите дружно, люди tongue

Редактировался Samira (2013-10-17 19:22:23)

>ПаВLIKE0_0ЩаВLIKE< · 2013-10-17 19:21:58

У меня мама как-то попробовала сделать "настоящий узбекский плов" с изюмом и курагой. Я ее похвалил за старания, но сказал, что может это и настоящий плов, но я рис и мясо со слакими составляющими есть не могу

Exzellenz · 2013-10-17 19:24:04

Индийский плов с овощами. Хотя бывает и с рыбой, но редко.
Китайский вообще очень экзотичный, с жареными бананами.

Samira · 2013-10-17 19:24:33

Кот Матроскин пишет:

У меня мама как-то попробовала сделать "настоящий узбекский плов" с изюмом и курагой. Я ее похвалил за старания, но сказал, что может это и настоящий плов, но я рис и мясо со слакими составляющими есть не могу

У нас такой тоже есть и я его тоже не ем )))
Правда мы кишмиш и курагу жарим отдельно, и потом, кто хочет добавляет в свой плов с мясом. Я никогда не добавляют т.к. не люблю. А вот жареная албухара (алыча), это прелесть еще та.

Exzellenz · 2013-10-17 19:25:22

marseille пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
Зато как вкусно получилось, ууууу
тут согласен
я обожаю киноa, но делаю салат из киноа, бульгура и полбы, заправленный ореховым и оливковым маслом, с зеленью и черри.
Но и с мидиями бы охотно попробовал

Киноа с кроликом я еще выкладывал. Мое вынужденно основное мясное блюдо sad

>ПаВLIKE0_0ЩаВLIKE< · 2013-10-17 19:25:41

Krasavica пишет:

Кот Матроскин пишет:
У меня мама как-то попробовала сделать "настоящий узбекский плов" с изюмом и курагой. Я ее похвалил за старания, но сказал, что может это и настоящий плов, но я рис и мясо со слакими составляющими есть не могу
У нас такой тоже есть и я его тоже не ем )))
Правда мы кишмиш и курагу жарим отдельно, и потом, кто хочет добавляет в свой плов с мясом. Я никогда не добавляют т.к. не люблю. А вот жареная албухара (алыча), это прелесть еще та.

Спасибо, что напомнила, у меня как раз вроде кишмиш в холодильнике еще остался

milanca · 2013-10-17 19:27:08

никогда не ела киноа,но теперь точно попробую,если оно тут продаётся....вообще ни разу не слышала,кроме как о газированном напитке со вкусом киноа,как кока-кола,только чуть горьковатый вкус.Но я думала,что это какая-то трава,типа тархун.

Exzellenz · 2013-10-17 19:30:12

milanca пишет:

никогда не ела киноа,но теперь точно попробую,если оно тут продаётся....вообще ни разу не слышала,кроме как о газированном напитке со вкусом киноа,как кока-кола,только чуть горьковатый вкус.Но я думала,что это какая-то трава,типа тархун.

Крупа (точнее ягода) мелкая, сейчас везде продается.
У нас в таком виде:

Вкусно с мясом, угрями, мидиями.

marseille · 2013-10-17 19:30:44

milanca пишет:

никогда не ела киноа,но теперь точно попробую,если оно тут продаётся....вообще ни разу не слышала,кроме как о газированном напитке со вкусом киноа,как кока-кола,только чуть горьковатый вкус.Но я думала,что это какая-то трава,типа тархун.

в био магазинах смотри, классная штука

бывает белое, красное, черное. замачивать не надо, но промыть хорошо, так как "мылится"

Редактировался marseille (2013-10-17 19:31:58)

milanca · 2013-10-17 19:32:58

будем искать! (с) lol

#1501 2013-10-17 19:01:02

Re: Рецепты

#1502 2013-10-17 19:02:29

Re: Рецепты

#1503 2013-10-17 19:05:58

Re: Рецепты

#1504 2013-10-17 19:06:12

Re: Рецепты

#1505 2013-10-17 19:08:40

Re: Рецепты

#1506 2013-10-17 19:12:20

Re: Рецепты

#1507 2013-10-17 19:12:44

Re: Рецепты

#1508 2013-10-17 19:13:48

Re: Рецепты

#1509 2013-10-17 19:14:58

Re: Рецепты

#1510 2013-10-17 19:16:06

Re: Рецепты

#1511 2013-10-17 19:17:05

Re: Рецепты

#1512 2013-10-17 19:18:00

Re: Рецепты

#1513 2013-10-17 19:19:27

Re: Рецепты

#1514 2013-10-17 19:19:56

Re: Рецепты

#1515 2013-10-17 19:20:17

Re: Рецепты

#1516 2013-10-17 19:21:04

Re: Рецепты

#1517 2013-10-17 19:21:58

Re: Рецепты

#1518 2013-10-17 19:24:04

Re: Рецепты

#1519 2013-10-17 19:24:33

Re: Рецепты

#1520 2013-10-17 19:25:22

Re: Рецепты

#1521 2013-10-17 19:25:41

Re: Рецепты

#1522 2013-10-17 19:27:08

Re: Рецепты

#1523 2013-10-17 19:30:12

Re: Рецепты

#1524 2013-10-17 19:30:44

Re: Рецепты

#1525 2013-10-17 19:32:58

Re: Рецепты

Подвал доски