Рецепты

Г-н Вербулайнен · 2013-10-14 00:11:29

о белом вине.. надо бы припустить бокальчик

marseille · 2013-10-14 00:13:24

Дядя Паша пишет:

Марсельюшко пишет:
Итак чеснок, никакой ванили. Лайвхак по скоростной очистке чеснока.
http://gifok.net/images/2013/10/13/3nlXM.jpg
1. Положить на доску
2. Раздавить плоской стороной ножа
3. Одним непринуждённым движением снять шкурку
enjoy
а я, кстати, всегда так и делаю

а я всегда мучился, пока у Джеми Оливера не подсмотрел. Для меня это сродни магии было ))

Exzellenz · 2013-10-14 00:13:30

А что такое пиман?

Я бы сделал, но у меня в морозилке новозеландские мидии, они же уже полувареные.
Подозреваю что с ними не очень будет.

Samira · 2013-10-14 00:14:18

Ох, Марсель, жуткое для меня зрелище, но приятного аппетита big_smile

www · 2013-10-14 00:16:09

Я про этот чеснок, получается, не в курсе. Чаще всего покупаю 1 головку за 30 руб. Может это тоже за кг много денег.

Редактировался www (2013-10-14 00:17:04)

Г-н Вербулайнен · 2013-10-14 00:16:49

AustrigosaDerGepiden пишет:

А что такое пиман?
Я бы сделал, но у меня в морозилке новозеландские мидии, они же уже полувареные.
Подозреваю что с ними не очень будет.

дык полувареные без раковин же) я когда-то чуть осколком пищевод не перфорировал.. не брал потом совсем

Дядя Паша · 2013-10-14 00:21:17

люблю морепродукты... всякие морские гады очень вкусные и полезные!

Exzellenz · 2013-10-14 00:21:17

Г-н Вербулайнен пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
А что такое пиман?
Я бы сделал, но у меня в морозилке новозеландские мидии, они же уже полувареные.
Подозреваю что с ними не очень будет.
дык полувареные без раковин же) я когда-то чуть осколком пищевод не перфорировал.. не брал потом совсем

Не новозеландские с раковинами, причем с большущими.

Г-н Вербулайнен · 2013-10-14 00:23:34

AustrigosaDerGepiden пишет:

Г-н Вербулайнен пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
А что такое пиман?
Я бы сделал, но у меня в морозилке новозеландские мидии, они же уже полувареные.
Подозреваю что с ними не очень будет.
дык полувареные без раковин же) я когда-то чуть осколком пищевод не перфорировал.. не брал потом совсем
Не новозеландские с раковинами, причем с большущими.
http://krasnodar.fishretail.ru/data/tra … 3s_img.JPG
http://i.i.ua/photo/images/pic/7/1/4974817_ae969791.jpg

ах, ясно. за вес цену еще накатывают. у нас только чилийские мидии приваренные дают, но качество не ахти. охлажденные дорогие конечно

marseille · 2013-10-14 00:24:50

AustrigosaDerGepiden пишет:

А что такое пиман?
Я бы сделал, но у меня в морозилке новозеландские мидии, они же уже полувареные.
Подозреваю что с ними не очень будет.

франсицизм ops
Острый красный перец
Capsicum annuum
Capsicum baccatum
Capsicum chinense
Capsicum frutescens
Capsicum pubescens
итд

что будет с варёными не знаю. наверно тоже самое, ну почти)) только вот как их размораживать..

Aika Narazaki · 2013-10-14 00:24:57

нам приходилось для кокосового супа мидии с раковинами покупать, чтоб было как у япошек - пожрал, и в тарелке раковина осталась, эстетика, панимаишь

El Tornado ♥ · 2013-10-14 00:27:26

Я как-то не переношу морепродукты, а ведь выглядет вкусно, хотелось бы попробовать big_smile

marseille · 2013-10-14 00:28:08

ну у нас с мидий можно купить либо в порту либо в маркете, они там в герметичной упаковке, но ещё живые, срок пять дней хранения ещё. Так что и у нас можно найти думаю. Стоит здесь недорого

Дядя Паша · 2013-10-14 00:29:15

Марсельюшко пишет:

ну у нас с мидий можно купить либо в порту либо в маркете, они там в герметичной упаковке, но ещё живые, срок пять дней хранения ещё. Так что и у нас можно найти думаю. Стоит здесь недорого

вышлите мне ящичек плиз ops

marseille · 2013-10-14 00:29:53

Krasavica пишет:

Ох, Марсель, жуткое для меня зрелище, но приятного аппетита

спасибо big_smile

Exzellenz · 2013-10-14 00:30:35

Г-н Вербулайнен пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
Г-н Вербулайнен пишет:
дык полувареные без раковин же) я когда-то чуть осколком пищевод не перфорировал.. не брал потом совсем
Не новозеландские с раковинами, причем с большущими.
http://krasnodar.fishretail.ru/data/tra … 3s_img.JPG
http://i.i.ua/photo/images/pic/7/1/4974817_ae969791.jpg
ах, ясно. за вес цену еще накатывают. у нас только чилийские мидии приваренные дают, но качество не ахти. охлажденные дорогие конечно

Они кстати не очень дорогие. Пачка на 1.5 кг стоит всего 350 рублей.
Один из продуктов которые всегда у меня в холодильнике есть.
И куда вкуснее датских или таиландских.

marseille · 2013-10-14 00:31:02

Дядя Паша пишет:

Марсельюшко пишет:
ну у нас с мидий можно купить либо в порту либо в маркете, они там в герметичной упаковке, но ещё живые, срок пять дней хранения ещё. Так что и у нас можно найти думаю. Стоит здесь недорого
вышлите мне ящичек плиз

lol
они кстати испанские, то есть их везут. может и к нам завозят.

Exzellenz · 2013-10-14 00:32:12

Aika Narazaki пишет:

нам приходилось для кокосового супа мидии с раковинами покупать, чтоб было как у япошек - пожрал, и в тарелке раковина осталась, эстетика, панимаишь

О а вот это интересно.
Кокос у меня есть, мидии есть.
Что еще надо? и как готовить?

Г-н Вербулайнен · 2013-10-14 00:33:00

AustrigosaDerGepiden пишет:

Aika Narazaki пишет:
нам приходилось для кокосового супа мидии с раковинами покупать, чтоб было как у япошек - пожрал, и в тарелке раковина осталась, эстетика, панимаишь
О а вот это интересно.
Кокос у меня есть, мидии есть.
Что еще надо? и как готовить?

молоко наверное имеется в виду, а не сам кокос big_smile

Exzellenz · 2013-10-14 00:38:29

Г-н Вербулайнен пишет:

AustrigosaDerGepiden пишет:
Aika Narazaki пишет:
нам приходилось для кокосового супа мидии с раковинами покупать, чтоб было как у япошек - пожрал, и в тарелке раковина осталась, эстетика, панимаишь
О а вот это интересно.
Кокос у меня есть, мидии есть.
Что еще надо? и как готовить?
молоко наверное имеется в виду, а не сам кокос

И где же я в России кокосовое молоко найду?
Такого в нашей деревне скорее всего не продают.

Aika Narazaki · 2013-10-14 00:39:02

Дядя Верби прав, нужно брать кокосовое молоко.
Обжариваешь всякие мидии и креветки (кинул в сковороду на 5 сек с небольшим количеством воды), ну какие там у тебя дома морские гады есть, можно гребешков добавить, если добудешь, причем мидии вычищенные, но одна должна быть непременно в раковине)
Это как бы наполнение для супа, а бульон должен состоять из кокосового молока + какой-либо ещё бульон (лучше рыбный, но кто-то и куриный делает), и фишка еще в том, чтоб этот кокосово-рыбный бульон был перчёный - для этого туда кидаем перчик чили, если хочется очень острый, то разрезаем перчик.
Моя сестра ко всем морским гадам кидала туда еще и грибы - сочетание отличное.

Г-н Вербулайнен · 2013-10-14 00:39:04

AustrigosaDerGepiden пишет:

Г-н Вербулайнен пишет:
AustrigosaDerGepiden пишет:
О а вот это интересно.
Кокос у меня есть, мидии есть.
Что еще надо? и как готовить?
молоко наверное имеется в виду, а не сам кокос
И где же я в России кокосовое молоко найду?
Такого в нашей деревне скорее всего не продают.

надеюсь это стеб big_smile

Samira · 2013-10-14 00:39:46

Я люблю кокосовый суп с креветками по-тайски. У него очень необычный вкус.
Чего там только нет.. филе куриное, креветки, вермишель, молоко кокосовое, бульон куриный, чеснок, чили, орешки кедровые, сахар, кориандр, имбирь, лайм, карри.

marseille · 2013-10-14 00:40:21

AustrigosaDerGepiden пишет:

И где же я в России кокосовое молоко найду?
Такого в нашей деревне скорее всего не продают.

в супермаркетах, в отделах азиатской еды бывает в пакетах и конс.банках. Ищи там гд васаби и соевые соусы

Aika Narazaki · 2013-10-14 00:40:27

Мы тоже те еще чревоугодники, поэтому иногда рады опробовать какие-нибудь интересные рецепты. У Корн все всегда с первого раза в плане готовки получается) например, если в кафе что вкусное надыбаем, обязательно дома копируем

#1326 2013-10-14 00:11:29

Re: Рецепты

#1327 2013-10-14 00:13:24

Re: Рецепты

#1328 2013-10-14 00:13:30

Re: Рецепты

#1329 2013-10-14 00:14:18

Re: Рецепты

#1330 2013-10-14 00:16:09

Re: Рецепты

#1331 2013-10-14 00:16:49

Re: Рецепты

#1332 2013-10-14 00:21:17

Re: Рецепты

#1333 2013-10-14 00:21:17

Re: Рецепты

#1334 2013-10-14 00:23:34

Re: Рецепты

#1335 2013-10-14 00:24:50

Re: Рецепты

#1336 2013-10-14 00:24:57

Re: Рецепты

#1337 2013-10-14 00:27:26

Re: Рецепты

#1338 2013-10-14 00:28:08

Re: Рецепты

#1339 2013-10-14 00:29:15

Re: Рецепты

#1340 2013-10-14 00:29:53

Re: Рецепты

#1341 2013-10-14 00:30:35

Re: Рецепты

#1342 2013-10-14 00:31:02

Re: Рецепты

#1343 2013-10-14 00:32:12

Re: Рецепты

#1344 2013-10-14 00:33:00

Re: Рецепты

#1345 2013-10-14 00:38:29

Re: Рецепты

#1346 2013-10-14 00:39:02

Re: Рецепты

#1347 2013-10-14 00:39:04

Re: Рецепты

#1348 2013-10-14 00:39:46

Re: Рецепты

#1349 2013-10-14 00:40:21

Re: Рецепты

#1350 2013-10-14 00:40:27

Re: Рецепты

Подвал доски