#3801 2023-07-31 13:02:50

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Яйца - это всем известный скрепляющий элемент для того блюда, которое требуется соединить воедино. Я тоже рассчитывал соединить все воедино. Поэтому и обмакал.  Но соединить не получилось.

Offline

#3802 2023-12-31 18:00:27

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,445
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Ну чтош, я все таки не удержался и приготовил оливье  big_smile
Хотя не планировал

Добавил колотых орехов немного и копченой утиной грудки. Съедобно вроде  roll
Всех с наступающим годом, вуаля, пусть он принесет нам хорошие новости  kiss


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3803 2023-12-31 21:06:01

Rmetr0 WILL RAVE
Участник
Из YEREVAN
Зарегистрирован: 2015-01-17
Сообщений: 9,990

Re: Рецепты

в прошлом году готовил оливье и посыпал орешками, правда не додумался использовать мясо вместо колбаснятины, а жаль, но и так было вкусно  smile

а сейчас пойду готовить мимозу за два часа до нового года, только оббежал магазины, еле нашёл морковь  lol  проснулся в 8 вечера, восстановление режима остаётся на следующий год  smile

всех с наступающим или уже наступившим!  smile


HLphGpw.gif

Offline

#3804 2023-12-31 21:08:41

El Diablillo FIREFIGHTER
Horny
Из PEDESTAL
Зарегистрирован: 2014-04-22
Сообщений: 38,919
Сайт

Re: Рецепты

Ждём фотки


WDmTbzZ.gif

Offline

#3805 2024-01-01 00:24:15

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

С Новым Годом!



Дарю вам новый рецепт. У кого вот все это есть, Вы это можете сегодня после ухода гостей это на завтра приготовить. И если вы будете это потреблять по другому, чем употребляю я (об этом в конце), то вам как раз утром с бодунца...


1. Берем консервированный шпинат (потом напишу, сколько там грамм. Там должен быть только шпинат нарезанный и вода).

snip88.jpg

2. Берем марлю. Выжимаем воду из шпината. Но всю не выливаем. snip89.jpg
snip90.jpg

3. Выливаем в кастрюлю примерно 40 грамм отжатой воды. snip91.jpg

4. Примерно 40 грамм растительного масла. snip92.jpg

5. И примерно 100 грамм яблочного уксуса (Но не винного. В яблочном только 6 %. Если столовый уксус возьмете, то будете только открывать холодильник, и будет резкий запах уксуса).
snip93.jpg

6. Все размешать. Довести до кипения. Опять размешать. Попробовать на уксус. Если надо, то плеснуть немного свежего уксуса. snip94.jpg

7. Дать подостыть. Размешать снова. Попробовать на уксус. Если надо, то плеснуть немного свежего уксуса. Вмешать шпинат. Оставить на ночь. snip95.jpg

8. Маринованный шпинат я потребляю, как показано на фото. Есть его, как салат из свежей капусты (или квашенную капусту) - это дорогое удовольствие. Я добавляю в ду ну может ложку маринованного шпината. snip96.jpg. Но я так подумал... Не пробовал, но подумал. Вы завтра с утречка наложите это на хлеб. Вы же много наложите на хлеб. Я думаю, вы сразу протрезвеете от вкуса.

Редактировался Валерий (2024-01-01 00:28:57)

Offline

#3806 2024-01-01 02:37:42

Gaik
Участник
Из KZN
Зарегистрирован: 2010-02-07
Сообщений: 22,314

Re: Рецепты

Первый пост в году, который мы заслужили glasses
Валерий, а что у вас на новогоднем столе было?


Eurovision 2024

UNITED BY SCANDALS

Offline

#3807 2024-01-01 03:20:00

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Gaik пишет:

Первый пост в году, который мы заслужили glasses
Валерий, а что у вас на новогоднем столе было?

Ну, так. Салатики, Селёдка под шубой.

Offline

#3808 2024-01-01 16:33:28

Миранда
Участник
Зарегистрирован: 2018-03-14
Сообщений: 12,848

Re: Рецепты

monkey Верните желе, агар-агар и соевую спаржу


Вижу журавля.
Он нелепо разбегается, и –
Взлетает!

Offline

#3809 2024-01-01 17:36:04

pepparkaka
Участник
Зарегистрирован: 2014-02-16
Сообщений: 1,779

Re: Рецепты

Приятно видеть здесь такое праздничное оживление. Оливье, мимоза и шпинат — это прекрасно. Особенно шпинат, вот например, завитки из слоёного теста со шпинатом лучше вообще держать от меня подальше, иначе я превращаюсь в учуявшего сыр Рокфора из сериала про Чипа с Дейлом. Но это всё так лениво готовить.

Держите десерт.

Просто фисташковое мороженое с кусочками манго в гвоздичном сиропе.
fim


I'm hungover.
odo.gif
That's all!

Offline

#3810 2024-01-02 01:27:40

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Кстати, как-то наверное можно законсервировать шпинат в воде. Но столько, сколько это блюдо готовлю, то мне наверное надо для этого скупать весь свежий шпинат, который есть в магазине. Его же измельчить как-то надо. А я шпинат мариную каждую неделю.

Offline

#3811 2024-01-02 01:30:09

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Миранда пишет:

monkey Верните желе, агар-агар и соевую спаржу

Вот попробуете маринованный шпинат по моему рецепту и наоборот будете говорить "Давайте нам ещё что-нибудь подобное".

Offline

#3812 2024-01-02 05:37:27

Товарищ Китанья
άλφα
Из секты Евангельских Одиссеев
Зарегистрирован: 2006-05-06
Сообщений: 75,657

Re: Рецепты

записывайте!
берём 1 стакан воды, добавляем ещё полстакана воды, туда же 100 гр. воды,  всё хорошо перемешиваем, и ещё полстакана воды.
кушать вилкой!

Редактировался Товарищ Китанья (2024-01-02 05:37:57)

Offline

#3813 2024-01-02 07:37:19

Rmetr0 WILL RAVE
Участник
Из YEREVAN
Зарегистрирован: 2015-01-17
Сообщений: 9,990

Re: Рецепты

очень вкусно, спасибо!

Скрытый текст


HLphGpw.gif

Offline

#3814 2024-01-03 18:38:24

Товарищ Китанья
άλφα
Из секты Евангельских Одиссеев
Зарегистрирован: 2006-05-06
Сообщений: 75,657

Re: Рецепты

Да, это и сытно ко всему прочему   devil

Редактировался Товарищ Китанья (2024-01-03 18:42:52)

Offline

#3815 2024-01-03 19:50:16

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,445
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Это ещё и лучшее противозаточное, стакан воды ...
  - а до или после?
  - вместо!


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3816 2024-01-04 01:16:20

Товарищ Китанья
άλφα
Из секты Евангельских Одиссеев
Зарегистрирован: 2006-05-06
Сообщений: 75,657

Re: Рецепты

тоже пойдёт  devil

Offline

#3817 2024-02-17 21:00:26

Винни ʕ•ᴥ•ʔ
Участник
Зарегистрирован: 2015-02-05
Сообщений: 6,084

Re: Рецепты

Валерий, а где рецепт на просмотр финала эстонского отбора?
Вот смотрю и думаю что чего то не хватает, вот только вспомнил про вас.


8e103e63b429b9986dac102879cfe6ece6e56d5a.gifv

Offline

#3818 2024-03-10 02:55:45

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Итак, блины. Но блины непростые. Я давно хотел поэкспериментировать и испечь блины с дорогим сиропом. В прошлом году на Масленицу сделал. В этом году уже решил повторить. Идея взята из интернета, но чито по выпечке самих блинов. Идея с дорогими сиропами принадлежит мне.


1. Разбиваем 3 яйца.
eggs.jpg

2. Сыпем по количеству на глаз стевию.

stevia.jpg


3. Добавляем молока на глаз. Размешиваем.


milk.jpg


4. Сыпем муку на глаз. Размешиваем. Чтобы не было комочков, перебиваем погружным блендером.


flavour.jpg



5. Сиропы. Вы видите, какую марку сиропов я использую. Это удобно. На пять дней по шкалику сиропа в день. Получается, что пять дней разные вкусы.


syrup.jpg



6. Берем любой сироп. Принцип приготовления такой же. Только сиропы разные. Вообще мы же печем блины на молоке. Молоко - это уникальный продукт. Вот есть сиропы, которые водой надо разбавлять, есть сиропы для чая, для кофе, для алкоголя. Допустим в кофе не очень хорошо пойдет ягодный сироп, а в чай например ореховый. Вот в молоко и молочные продукты пойдет любой сироп.


syrup2.jpg



7. Жарим.


roasting.jpg



8. У меня лично с теста всегда получается примерно 3 блина, но толстых. На фото только два. Просто один мне не очень понравилось, как получился, и я его съел.

pancakes.jpg

Offline

#3819 2024-03-10 02:57:55

El Diablillo FIREFIGHTER
Horny
Из PEDESTAL
Зарегистрирован: 2014-04-22
Сообщений: 38,919
Сайт

Re: Рецепты

данные вайбы


WDmTbzZ.gif

Offline

#3820 2024-03-10 03:56:17

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

El Diablillo DIZZY пишет:

данные вайбы

А моя мама мои блины оценила. Сказала, что очень вкусные. Но правда наверное и калорийные тоже. И правда. Блины ну может немного черные. Но это все визуально. Сочетание дорогого сиропа и стевии делает свое дело. Поэтому чернота на вкус не влияет.

Редактировался Валерий (2024-03-10 03:58:43)

Offline

#3821 2024-03-10 05:41:20

Tobish
Участник
Зарегистрирован: 2013-07-06
Сообщений: 7,725

Re: Рецепты

Валерий пишет:

На фото только два. Просто один мне не очень понравилось, как получился, и я его съел.

Не знаю, что меня больше впечатлило. Критерий, по которому съедается еда, или то, что блины на фото - получившиеся  glasses

У меня кстати дома блинница (импульсивная покупка) и я какие только не делал (пивные, на воде, шпинатные)

Видел у ВкусВилла рецепт блинов из желе, Валерий, вы обязаны это сделать  ops

Offline

#3822 2024-03-10 05:42:14

Tobish
Участник
Зарегистрирован: 2013-07-06
Сообщений: 7,725

Re: Рецепты

На агар-агаре...

Offline

#3823 2024-03-10 15:55:35

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Tobish пишет:
Валерий пишет:

На фото только два. Просто один мне не очень понравилось, как получился, и я его съел.

Не знаю, что меня больше впечатлило. Критерий, по которому съедается еда, или то, что блины на фото - получившиеся  glasses

У меня кстати дома блинница (импульсивная покупка) и я какие только не делал (пивные, на воде, шпинатные)

Видел у ВкусВилла рецепт блинов из желе, Валерий, вы обязаны это сделать  ops



А что мне в данном случае еще было сделать ? На фото должно быть все самое лучшее. Надо было или съесть этот блин, или просто отложить или выкинуть. Но третий вариант не подходит, ибо блины в любом случае вкусные.

Offline

#3824 2024-03-11 00:17:03

Gaik
Участник
Из KZN
Зарегистрирован: 2010-02-07
Сообщений: 22,314

Re: Рецепты

Валерий пишет:

Итак, блины. Но блины непростые. Я давно хотел поэкспериментировать и испечь блины с дорогим сиропом. В прошлом году на Масленицу сделал. В этом году уже решил повторить. Идея взята из интернета, но чито по выпечке самих блинов. Идея с дорогими сиропами принадлежит мне.


1. Разбиваем 3 яйца.
https://i.ibb.co/1d1qWTC/eggs.jpg

2. Сыпем по количеству на глаз стевию.

https://i.ibb.co/RQKsDM0/stevia.jpg


3. Добавляем молока на глаз. Размешиваем.


https://i.ibb.co/J3LK52H/milk.jpg


4. Сыпем муку на глаз. Размешиваем. Чтобы не было комочков, перебиваем погружным блендером.


https://i.ibb.co/mGm4Ww4/flavour.jpg



5. Сиропы. Вы видите, какую марку сиропов я использую. Это удобно. На пять дней по шкалику сиропа в день. Получается, что пять дней разные вкусы.


https://i.ibb.co/WkjNwNC/syrup.jpg



6. Берем любой сироп. Принцип приготовления такой же. Только сиропы разные. Вообще мы же печем блины на молоке. Молоко - это уникальный продукт. Вот есть сиропы, которые водой надо разбавлять, есть сиропы для чая, для кофе, для алкоголя. Допустим в кофе не очень хорошо пойдет ягодный сироп, а в чай например ореховый. Вот в молоко и молочные продукты пойдет любой сироп.


https://i.ibb.co/T8wc2Vp/syrup2.jpg



7. Жарим.


https://i.ibb.co/CnVgLYs/roasting.jpg



8. У меня лично с теста всегда получается примерно 3 блина, но толстых. На фото только два. Просто один мне не очень понравилось, как получился, и я его съел.

https://i.ibb.co/z8D613W/pancakes.jpg

А что мешает сделать классические блины и полить их потом сиропом? И эта богомерзкая стевия там зачем? От половины чайной ложки сахара точно не помрете.


Eurovision 2024

UNITED BY SCANDALS

Offline

#3825 2024-03-11 09:56:29

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,257

Re: Рецепты

Gaik пишет:
Валерий пишет:

Итак, блины. Но блины непростые. Я давно хотел поэкспериментировать и испечь блины с дорогим сиропом. В прошлом году на Масленицу сделал. В этом году уже решил повторить. Идея взята из интернета, но чито по выпечке самих блинов. Идея с дорогими сиропами принадлежит мне.


1. Разбиваем 3 яйца.
https://i.ibb.co/1d1qWTC/eggs.jpg

2. Сыпем по количеству на глаз стевию.

https://i.ibb.co/RQKsDM0/stevia.jpg


3. Добавляем молока на глаз. Размешиваем.


https://i.ibb.co/J3LK52H/milk.jpg


4. Сыпем муку на глаз. Размешиваем. Чтобы не было комочков, перебиваем погружным блендером.


https://i.ibb.co/mGm4Ww4/flavour.jpg



5. Сиропы. Вы видите, какую марку сиропов я использую. Это удобно. На пять дней по шкалику сиропа в день. Получается, что пять дней разные вкусы.


https://i.ibb.co/WkjNwNC/syrup.jpg



6. Берем любой сироп. Принцип приготовления такой же. Только сиропы разные. Вообще мы же печем блины на молоке. Молоко - это уникальный продукт. Вот есть сиропы, которые водой надо разбавлять, есть сиропы для чая, для кофе, для алкоголя. Допустим в кофе не очень хорошо пойдет ягодный сироп, а в чай например ореховый. Вот в молоко и молочные продукты пойдет любой сироп.


https://i.ibb.co/T8wc2Vp/syrup2.jpg



7. Жарим.


https://i.ibb.co/CnVgLYs/roasting.jpg



8. У меня лично с теста всегда получается примерно 3 блина, но толстых. На фото только два. Просто один мне не очень понравилось, как получился, и я его съел.

https://i.ibb.co/z8D613W/pancakes.jpg

А что мешает сделать классические блины и полить их потом сиропом? И эта богомерзкая стевия там зачем? От половины чайной ложки сахара точно не помрете.


Дело в том, что сироп - жидкий. Поэтому в таком случае есть вероятность, что сироп окажется на одежде. Кстати... Понятно, что вот в таком обьеме, как в этих бутылочках Вы варить не будете. Но Вы купите какой-нибудь ваш сироп и варите его. И нам потом напишете, сколько его надо варить, чтобы добиться хотя бы конститенции, как у жидкого меда или как у канадского кленового сиропа. И потом, я думаю, можно будет и на блины. Насчет сахара и стевии. Стевия в целом слаще сахара. Но с жидкостью она не очень хорошо контактирует. Поэтому, на мой взгляд блины получились сладкими, но не приторно сладкими. И это несмотря на то, что в сиропе тоже есть сахар. Кстати, вот те блины, которые на фото - это блины с сиропом, кажется, с экстрактом цветка эдельвейса. Ну так вот... Конкретно в эти блины я стевию не добавлял. И эти блины получились, как мне кажется, скорее не сладкими, а сдобными. А вот остальные блины, поскольку в них я добавлял стевию получились именно сладкими.

Offline

Подвал доски