Рецепты

Валерий · 2023-05-24 23:09:04

synthoscope пишет:

Shy пишет:
А что - могут быть нелюбимые желе? Они все нормальные на вкус.
могут

Я надеюсь мои на Ваш вкус в списке нормальных ? Или если нет, то вы хотя бы попробовали их приготовить прежде, чем занести их в список ненормальных ?

Shy · 2023-05-24 23:18:56

Мои "готовки желе" выглядят так smile Их что - по другому надо готовить? smile

Валерий · 2023-05-24 23:43:35

Shy пишет:

Мои "готовки желе" выглядят так Их что - по другому надо готовить?
https://content2.rozetka.com.ua/goods/i … 133297.png
https://agro-market.net/upload/resize_c … ohat8.jpeg

Я ЖЕЛЕ НЕ ИЗ СМЕСИ ВАРЮ. Я ЖЕЛЕ С НУЛЯ ВАРЮ. И ПРИЧЕМ Я ИХ ДЕЛАЮ, НЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА, А ИЗ АГАР-АГАРА. И ПРИЧЕМ, НА ОСНОВЕ ЧАЯ. Извиняюсь за то, что написал большими буквами. Это - не крик. Это обозначение необычности моих желе.

P. S. Кстати, было ещё желе на основе кокосового напитка.

Товарищ Китанья · 2023-05-25 01:37:09

Валерий пишет:

Товарищ Китанья пишет:
Валерий пишет:
А Вы что, пробовали НЕ ПЕРЕБАРЩИВАТЬ, И ВСЕ РАВНО ПОТЯНУЛО ТУДА ЖЕ ?
представьте! от одного НАЗВАНИЯ ТЯНЕТ!
А что плохого ? Желе на основе чая из пакетиков с добавлением мяты. Ну, назовите по другому.

Желе Прохватило. Пойдёт?

Валерий · 2023-05-25 01:48:37

Товарищ Китанья пишет:

Валерий пишет:
Товарищ Китанья пишет:
представьте! от одного НАЗВАНИЯ ТЯНЕТ!
А что плохого ? Желе на основе чая из пакетиков с добавлением мяты. Ну, назовите по другому.
Желе Прохватило. Пойдёт?

Вы сначала попробуйте, а потом уже Вы это решите сами, соответствует ли это желе, предлагаемому Вами, названию.

Cassis · 2023-05-25 21:43:18

Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо ! big_smile

Редактировался Cassis (2023-05-25 21:43:42)

también · 2023-05-25 21:46:05

Cassis пишет:

угар-угар

неплохо, неплохо

pereрkir · 2023-05-25 22:37:47

Любимый повар Валерия, Илья Лазерсон на своем ютуб-канале приготовил вариацию Цезаря с поп-корном вместо гренок

▼Скрытый текст

Товарищ Китанья · 2023-05-25 23:56:51

шикарная замена lol

Валерий · 2023-05-26 01:06:38

Cassis пишет:

Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !

Мяту, сироп и безалкогольное имбирное вино тоже добавили ?

Cassis · 2023-05-26 14:22:59

Валерий пишет:

Cassis пишет:
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !
Мяту, сироп и безалкогольное имбирное вино тоже добавили ?

добавил сразу в унитаз
так надёжнее big_smile

pepparkaka · 2023-05-26 14:45:56

Все эти желе напоминают больничное питание из "Твин Пикс" тридцатилетней давности.
А в Цезарь я обычно чипсы добавляю картофельные, мне они вкуснее сухариков или попкорна.

▼Поделюсь рецептом салата "Нечаянная радость"

Валерий · 2023-05-26 16:03:53

Cassis пишет:

Валерий пишет:
Cassis пишет:
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !
Мяту, сироп и безалкогольное имбирное вино тоже добавили ?
добавил сразу в унитаз
так надёжнее

Ну, тогда то, что Вы приготовили - это совсем другая разновидность желе. Хотя... Помните я вам показывал просто желе из магазиннного холодного чая (кстати, лучше лимонный использовать). Ну в какой-то степени это можно считать Вашей "вариацией на тему" данного желе.

Редактировался Валерий (2023-05-26 16:42:53)

Cassis · 2023-05-26 19:54:53

Завтра начинаем марофон. Делимся рецептами холодцов big_smile

Валерий · 2023-05-26 21:08:14

Cassis пишет:

Завтра начинаем марофон. Делимся рецептами холодцов

Тут я - полный ноль. Я надеюсь можно будет во время этого марафона, можно будет "вставлять свои 5 копеек" периодически и предлагать рецепты НЕ ХОЛОДЦА ?

El Diablillo ♒ · 2023-05-26 21:14:23

pepparkaka пишет:

▼Поделюсь рецептом салата "Нечаянная радость"
Он не всегда получатся, ибо для его приготовления нужно особое ментальное состояние или умение управлять памятью, хотя сам рецепт очень простой:
1. Обнаружить в недрах холодильника позабытый грейпфрут (это самый сложный организационный момент).
2. Почистить и выложить на тарелку.
3. Возрадоваться и съесть.
У меня вчера вот такой получился:
https://i.ibb.co/XyHYLGB/grpfrt.jpg
Очень вкусный.
Недавно ещё и манговая версия была, вкусняшка тоже, но классический вариант именно из красного грейпфрута готовится

роскошно glasses тоже цитрусовые ем именно в таком виде, а не нарезая glasses

Валерий · 2023-05-26 21:14:43

Кстати, если среди участников форума есть пищевые технологи, химики, то попробуйте приготовить мои блюда, попробуйте проанализировать влияние на организм человека тех, веществ, которые содержатся в моих блюдах. МОЖЕТ БЫТЬ ЭТО ВСЕ ВОВСЕ НЕОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ?

Редактировался Валерий (2023-05-26 21:15:10)

Валерий · 2023-05-28 00:34:26

Shy пишет:

Мои "готовки желе" выглядят так Их что - по другому надо готовить?
https://content2.rozetka.com.ua/goods/i … 133297.png
https://agro-market.net/upload/resize_c … ohat8.jpeg

Но мы же не разбираемся так хорошо, что производитель в это желе накидал. А я сам желе варю с нуля.

Валерий · 2023-05-28 01:25:56

Итак... НОВОЕ ЖЕЛЕ. На этот раз желе на основе зеленого чая Matcha

1 Готовим на 1 порцию. Сыпем в кружку молотый зеленый чай Matcha. Завариваем. Остужаем.

2 Наливаем в кастрюлю или в сотейник. Агар-агара добавляем одну полную чайную ложечку без горки.

3 Наливаем фруктовый или ягодный сироп. Но здесь с сиропом важно не переборщить, дабы не перебить вкус зеленого чая Matcha.

4 Добавляем десертную ложку стевии.

5 Далее действуем по такому же принципу, по которому мы варили желе из кокосового напитка. Тут надо при варке долго мешать. Частички чая относительно тяжелы. А мы не процеживали (Кстати, у меня есть старая кофеварка. Я проверял ее. Я грел на ней воду. Пару часов она у меня работала. И вода после этого была суть теплая. Но кофеварку я не выкидываю. Я через нее молотый и заваренный цикорий фильтрую. Мне нужна от этой кофеварки высота, с которой отфильтрованный цикорий будет стекать в кувшинчик внизу. Вставляю кофе-фильтр сверху. Заливаю цикорий и жду, пока отфильтруется. Но это так... отступление). Частички чая все равно осядут на дно. Но я думаю, что они все же не так осядут, как, если бы мы постоянно не помешивали при варке. Ну и в конце концов стевия не очень хорошо с водой контактирует. Поэтому ее надо тоже долго мешать.

6 На определенном этапе надо оставить перемешивание, довести до кипения, выключить плиту. И пусть доваривается при выключенной плите.

7 Завиваем в пеалку. Оставляем желироваться. Вот таким должно получиться желе:

8 На последнем фото этого рецепта показано желе в разрезе (Кстати для этого фото пришлось приготовить новую порцию желе. Ибо тут показано желе а аккуратненьком разрезе, который был сделан ножом. Но есть фотография и предыдущего желе. Но там разрез был сделан кое-как при помощи чайной ложки smile ). Осадок на дне НЕ ПРОСТО СЪЕДОБНЫЙ, А ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.

Gaik · 2023-05-28 01:39:59

Чай матча, просто

Валерий · 2023-05-28 01:46:05

Gaik пишет:

Чай матча, просто
https://emojio.ru/images/apple-b/1f92e.png

А ты добавь в него сироп, стевию, агар-агар. Свари желе. И возможно, что потом ты скажешь, что сам чай матча тебе не нравится, НО ЖЕЛЕ ИЗ НЕГО ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНОЕ.

Валерий · 2023-05-28 10:10:17

У кого ещё какие мнения о данном блюде ?

Редактировался Валерий (2023-05-28 10:57:07)

Cassis · 2023-05-28 11:56:10

Валерий пишет:

У кого ещё какие мнения о данном блюде ?

холодца б тебе хорошего big_smile

Валерий · 2023-05-28 12:33:13

Cassis пишет:

Валерий пишет:
У кого ещё какие мнения о данном блюде ?
холодца б тебе хорошего

Холодец хороший надо идти в магазин готовы покупать. Ибо у меня не получится. А ВОТ ЖЕЛЕ...

Орбрелл Кьеркегор · 2023-05-28 15:27:53

Валерий, уже одним предупреждением модераторский состав просил не использовать капс в сообщениях, но, видимо, это не очень работает - так что ещё одно предупреждение, неделя отдыха и работы над стилистикой текста smile

#3701 2023-05-24 23:09:04

Re: Рецепты

#3702 2023-05-24 23:18:56

Re: Рецепты

#3703 2023-05-24 23:43:35

Re: Рецепты

#3704 2023-05-25 01:37:09

Re: Рецепты

#3705 2023-05-25 01:48:37

Re: Рецепты

#3706 2023-05-25 21:43:18

Re: Рецепты

#3707 2023-05-25 21:46:05

Re: Рецепты

#3708 2023-05-25 22:37:47

Re: Рецепты

#3709 2023-05-25 23:56:51

Re: Рецепты

#3710 2023-05-26 01:06:38

Re: Рецепты

#3711 2023-05-26 14:22:59

Re: Рецепты

#3712 2023-05-26 14:45:56

Re: Рецепты

#3713 2023-05-26 16:03:53

Re: Рецепты

#3714 2023-05-26 19:54:53

Re: Рецепты

#3715 2023-05-26 21:08:14

Re: Рецепты

#3716 2023-05-26 21:14:23

Re: Рецепты

#3717 2023-05-26 21:14:43

Re: Рецепты

#3718 2023-05-28 00:34:26

Re: Рецепты

#3719 2023-05-28 01:25:56

Re: Рецепты

#3720 2023-05-28 01:39:59

Re: Рецепты

#3721 2023-05-28 01:46:05

Re: Рецепты

#3722 2023-05-28 10:10:17

Re: Рецепты

#3723 2023-05-28 11:56:10

Re: Рецепты

#3724 2023-05-28 12:33:13

Re: Рецепты

#3725 2023-05-28 15:27:53

Re: Рецепты

Подвал доски