Shy пишет:А что - могут быть нелюбимые желе? Они все нормальные на вкус.
могут
Я надеюсь мои на Ваш вкус в списке нормальных ? Или если нет, то вы хотя бы попробовали их приготовить прежде, чем занести их в список ненормальных ?
Offline
Мои "готовки желе" выглядят так Их что - по другому надо готовить?
Offline
Мои "готовки желе" выглядят так Их что - по другому надо готовить?
Я ЖЕЛЕ НЕ ИЗ СМЕСИ ВАРЮ. Я ЖЕЛЕ С НУЛЯ ВАРЮ. И ПРИЧЕМ Я ИХ ДЕЛАЮ, НЕ ИЗ ЖЕЛАТИНА, А ИЗ АГАР-АГАРА. И ПРИЧЕМ, НА ОСНОВЕ ЧАЯ. Извиняюсь за то, что написал большими буквами. Это - не крик. Это обозначение необычности моих желе.
P. S. Кстати, было ещё желе на основе кокосового напитка.
Offline
Товарищ Китанья пишет:Валерий пишет:А Вы что, пробовали НЕ ПЕРЕБАРЩИВАТЬ, И ВСЕ РАВНО ПОТЯНУЛО ТУДА ЖЕ ?
представьте! от одного НАЗВАНИЯ ТЯНЕТ!
А что плохого ? Желе на основе чая из пакетиков с добавлением мяты. Ну, назовите по другому.
Желе Прохватило. Пойдёт?
Online
Валерий пишет:Товарищ Китанья пишет:представьте! от одного НАЗВАНИЯ ТЯНЕТ!
А что плохого ? Желе на основе чая из пакетиков с добавлением мяты. Ну, назовите по другому.
Желе Прохватило. Пойдёт?
Вы сначала попробуйте, а потом уже Вы это решите сами, соответствует ли это желе, предлагаемому Вами, названию.
Offline
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !
Редактировался marseille (2023-05-25 21:43:42)
Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах
Offline
угар-угар
неплохо, неплохо
Offline
Любимый повар Валерия, Илья Лазерсон на своем ютуб-канале приготовил вариацию Цезаря с поп-корном вместо гренок
Offline
шикарная замена
Online
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !
Мяту, сироп и безалкогольное имбирное вино тоже добавили ?
Offline
Cassis пишет:Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !Мяту, сироп и безалкогольное имбирное вино тоже добавили ?
добавил сразу в унитаз
так надёжнее
Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах
Offline
Все эти желе напоминают больничное питание из "Твин Пикс" тридцатилетней давности.
А в Цезарь я обычно чипсы добавляю картофельные, мне они вкуснее сухариков или попкорна.
I'm hungover.
That's all!
Online
Валерий пишет:Cassis пишет:Спасибо за рецепт ! Очень вкусно
Чая под рукой не было, заменил на клюквенный морс, а угар-угар на желатин. Буду готовить ещё, спасибо !Мяту, сироп и безалкогольное имбирное вино тоже добавили ?
добавил сразу в унитаз
так надёжнее
Ну, тогда то, что Вы приготовили - это совсем другая разновидность желе. Хотя... Помните я вам показывал просто желе из магазиннного холодного чая (кстати, лучше лимонный использовать). Ну в какой-то степени это можно считать Вашей "вариацией на тему" данного желе.
Редактировался Валерий (2023-05-26 16:42:53)
Offline
Завтра начинаем марофон. Делимся рецептами холодцов
Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах
Offline
Завтра начинаем марофон. Делимся рецептами холодцов
Тут я - полный ноль. Я надеюсь можно будет во время этого марафона, можно будет "вставлять свои 5 копеек" периодически и предлагать рецепты НЕ ХОЛОДЦА ?
Offline
▼Поделюсь рецептом салата "Нечаянная радость"
роскошно тоже цитрусовые ем именно в таком виде, а не нарезая
amor, amor, amor, amor...
...se rompió mi corazón
Offline
Кстати, если среди участников форума есть пищевые технологи, химики, то попробуйте приготовить мои блюда, попробуйте проанализировать влияние на организм человека тех, веществ, которые содержатся в моих блюдах. МОЖЕТ БЫТЬ ЭТО ВСЕ ВОВСЕ НЕОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ?
Редактировался Валерий (2023-05-26 21:15:10)
Offline
Мои "готовки желе" выглядят так Их что - по другому надо готовить?
Но мы же не разбираемся так хорошо, что производитель в это желе накидал. А я сам желе варю с нуля.
Offline
Итак... НОВОЕ ЖЕЛЕ. На этот раз желе на основе зеленого чая Matcha
1 Готовим на 1 порцию. Сыпем в кружку молотый зеленый чай Matcha. Завариваем. Остужаем.
2 Наливаем в кастрюлю или в сотейник. Агар-агара добавляем одну полную чайную ложечку без горки.
3 Наливаем фруктовый или ягодный сироп. Но здесь с сиропом важно не переборщить, дабы не перебить вкус зеленого чая Matcha.
4 Добавляем десертную ложку стевии.
5 Далее действуем по такому же принципу, по которому мы варили желе из кокосового напитка. Тут надо при варке долго мешать. Частички чая относительно тяжелы. А мы не процеживали (Кстати, у меня есть старая кофеварка. Я проверял ее. Я грел на ней воду. Пару часов она у меня работала. И вода после этого была суть теплая. Но кофеварку я не выкидываю. Я через нее молотый и заваренный цикорий фильтрую. Мне нужна от этой кофеварки высота, с которой отфильтрованный цикорий будет стекать в кувшинчик внизу. Вставляю кофе-фильтр сверху. Заливаю цикорий и жду, пока отфильтруется. Но это так... отступление). Частички чая все равно осядут на дно. Но я думаю, что они все же не так осядут, как, если бы мы постоянно не помешивали при варке. Ну и в конце концов стевия не очень хорошо с водой контактирует. Поэтому ее надо тоже долго мешать.
6 На определенном этапе надо оставить перемешивание, довести до кипения, выключить плиту. И пусть доваривается при выключенной плите.
7 Завиваем в пеалку. Оставляем желироваться. Вот таким должно получиться желе:
8 На последнем фото этого рецепта показано желе в разрезе (Кстати для этого фото пришлось приготовить новую порцию желе. Ибо тут показано желе а аккуратненьком разрезе, который был сделан ножом. Но есть фотография и предыдущего желе. Но там разрез был сделан кое-как при помощи чайной ложки ). Осадок на дне НЕ ПРОСТО СЪЕДОБНЫЙ, А ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
Offline
Чай матча, просто
15th - 3 points
Offline
Чай матча, просто
А ты добавь в него сироп, стевию, агар-агар. Свари желе. И возможно, что потом ты скажешь, что сам чай матча тебе не нравится, НО ЖЕЛЕ ИЗ НЕГО ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНОЕ.
Offline
У кого ещё какие мнения о данном блюде ?
Редактировался Валерий (2023-05-28 10:57:07)
Offline
У кого ещё какие мнения о данном блюде ?
холодца б тебе хорошего
Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах
Offline
Валерий пишет:У кого ещё какие мнения о данном блюде ?
холодца б тебе хорошего
Холодец хороший надо идти в магазин готовы покупать. Ибо у меня не получится. А ВОТ ЖЕЛЕ...
Offline
Валерий, уже одним предупреждением модераторский состав просил не использовать капс в сообщениях, но, видимо, это не очень работает - так что ещё одно предупреждение, неделя отдыха и работы над стилистикой текста
Offline