Яма для флуда-5

Samira · 2013-04-02 22:40:02

ARтёмKA пишет:

Krasavica пишет:
но форумским ребятам понравилось бы, судя по тому, как они расхваливают печеночный тортик.
Мне не нравится

я не про хаш, а про джиз-быз.. Айла фотки поставила.
там как раз все внутренности и плюс картошка.

RUS♊Тёмыч · 2013-04-02 22:40:54

Krasavica пишет:

ARтёмKA пишет:
Krasavica пишет:
но форумским ребятам понравилось бы, судя по тому, как они расхваливают печеночный тортик.
Мне не нравится
я не про хаш, а про джиз-быз.. Айла фотки поставила.
там как раз все внутренности и плюс картошка.

АА, ну если бы не пахло мясо,то наверно понравилось бы, я люблю тушеную картошку

Галчонок · 2013-04-02 22:41:54

ARтёмKA пишет:

Krasavica пишет:
ARтёмKA пишет:
Krasavica пишет:
но форумским ребятам понравилось бы, судя по тому, как они расхваливают печеночный тортик.
Мне не нравится
я не про хаш, а про джиз-быз.. Айла фотки поставила.
там как раз все внутренности и плюс картошка.
АА, ну если бы не пахло мясо,то наверно понравилось бы, я люблю тушеную картошку

не пахнет)

marseille · 2013-04-02 22:42:34

а я посмотрел, что за джыз-быз такой. Хочется попробывать. Туда вроде бараньи кишки нужны. Это где же такое купить? Только у пастуха какого

рerepkir · 2013-04-02 22:43:12

marseille пишет:

а я посмотрел, что за джыз-быз такой. Хочется попробывать. Туда вроде бараньи кишки нужны. Это где же такое купить? Только у пастуха какого

Это еще хуже яиц.

Дядя Паша · 2013-04-02 22:43:39

marseille пишет:

а я посмотрел, что за джыз-быз такой. Хочется попробывать. Туда вроде бараньи кишки нужны. Это где же такое купить? Только у пастуха какого

замените свиным желудком))) я думаю особой разницы не будет)))

Samira · 2013-04-02 22:44:20

ARтёмKA пишет:

Krasavica пишет:
ARтёмKA пишет:
Баранина в целом отталкивающая,вонючая
а ты точно баранину ел??? вонючая??
это самое вкусное мясо на свете!
Мне хватило пару раз попробовать из нее шашлыка,больше не горю желанием ее есть. Вы привыкшее к нему с детства

А у баранины есть вонючий запах?? не знаю.
может и правда привыкшие, но я баранину люблю больше, чем корову.
В Москве кстати мучаюсь с этим, всюду только корову и продают, чтобы найти хорошего барашка нужно изрядно попотеть.

а шашлык из баранины это вообще вкусняшка, как и все остальное..

Галчонок · 2013-04-02 22:45:26

perepkir пишет:

marseille пишет:
а я посмотрел, что за джыз-быз такой. Хочется попробывать. Туда вроде бараньи кишки нужны. Это где же такое купить? Только у пастуха какого
Это еще хуже яиц.

не хуже, не хуже)0 Их просто по правильному методу готовить нужно, после готовки - пальчики оближешь smile

Ох разыгрался аппетит))

marseille · 2013-04-02 22:45:32

Krasavica пишет:

marseille пишет:
Krasavica пишет:
а еще у нас любят хаш по утрам.... его делают из кровьих копыт
ты же вроде не из Челябинска
это в тому, что хаш делают только в Челябинске?? ))
у нас в Баку его также делают.. и всегда делали, я даже думала, что это наше национальное... но после твоего вопроса, что-то засомневалась ))))

я был не в курсе что такое хаш... представил так себе тарелку, на ней лежит копыто. голос за кадром : "челябинские кулинары настолько суровы..."
smile

elgatomarinero · 2013-04-02 22:45:37

Какие вы, гм, аппетитности обсуждаете, мне прямо есть расхотелось smile

рerepkir · 2013-04-02 22:47:50

AYLA пишет:

perepkir пишет:
marseille пишет:
а я посмотрел, что за джыз-быз такой. Хочется попробывать. Туда вроде бараньи кишки нужны. Это где же такое купить? Только у пастуха какого
Это еще хуже яиц.
не хуже, не хуже)0 Их просто по правильному методу готовить нужно, после готовки - пальчики оближешь

Как представлю. что раньше в этих двух опититностях жило и бурлило(((

Галчонок · 2013-04-02 22:48:09

Krasavica пишет:

ARтёмKA пишет:
Krasavica пишет:
ARтёмKA пишет:
Баранина в целом отталкивающая,вонючая
а ты точно баранину ел??? вонючая??
это самое вкусное мясо на свете!
Мне хватило пару раз попробовать из нее шашлыка,больше не горю желанием ее есть. Вы привыкшее к нему с детства
А у баранины есть вонючий запах?? не знаю.
может и правда привыкшие, но я баранину люблю больше, чем корову.
В Москве кстати мучаюсь с этим, всюду только корову и продают, чтобы найти хорошего барашка нужно изрядно попотеть.
а шашлык из баранины это вообще вкусняшка, как и все остальное..

Вот я и говорю, может в других местах она и пахнет, ибо во многих странах любят готовить из мериноса, а наша баранина совсем другая и шашлык из неё самый нежный и вкусный, его ведь тоже готовят по спец рецепту,по крайней мере все остаются в восторге.

Samira · 2013-04-02 22:49:02

marseille пишет:

Krasavica пишет:
marseille пишет:
Krasavica пишет:
а еще у нас любят хаш по утрам.... его делают из кровьих копыт
ты же вроде не из Челябинска
это в тому, что хаш делают только в Челябинске?? ))
у нас в Баку его также делают.. и всегда делали, я даже думала, что это наше национальное... но после твоего вопроса, что-то засомневалась ))))
я был не в курсе что такое хаш... представил так себе тарелку, на ней лежит копыто. голос за кадром : "челябинские кулинары настолько суровы..."

)))))))))))))) нееет
все не так ужасно, как ты описал ))

Галчонок · 2013-04-02 22:49:44

perepkir пишет:

AYLA пишет:
perepkir пишет:
marseille пишет:
а я посмотрел, что за джыз-быз такой. Хочется попробывать. Туда вроде бараньи кишки нужны. Это где же такое купить? Только у пастуха какого
Это еще хуже яиц.
не хуже, не хуже)0 Их просто по правильному методу готовить нужно, после готовки - пальчики оближешь
Как представлю. что раньше в этих двух опититностях жило и бурлило(((

бедные барашки едят только травку, как можно брезгать животное, питающееся зеленью?)) Точно так же и коровку люблю smile

RUS♊Тёмыч · 2013-04-02 22:50:15

Вы лучше скажите рецепт люля-кебаб,чтобы они не разваливались при готовке

Галчонок · 2013-04-02 22:50:29

Курица между прочим и по грязнее барана и коровы, ест все подряд(((

Andy · 2013-04-02 22:51:25

AYLA пишет:

Krasavica пишет:
ARтёмKA пишет:
Krasavica пишет:
ARтёмKA пишет:
Баранина в целом отталкивающая,вонючая
а ты точно баранину ел??? вонючая??
это самое вкусное мясо на свете!
Мне хватило пару раз попробовать из нее шашлыка,больше не горю желанием ее есть. Вы привыкшее к нему с детства
А у баранины есть вонючий запах?? не знаю.
может и правда привыкшие, но я баранину люблю больше, чем корову.
В Москве кстати мучаюсь с этим, всюду только корову и продают, чтобы найти хорошего барашка нужно изрядно попотеть.
а шашлык из баранины это вообще вкусняшка, как и все остальное..
Вот я и говорю, может в других местах она и пахнет, ибо во многих странах любят готовить из мериноса, а наша баранина совсем другая и шашлык из неё самый нежный и вкусный, его ведь тоже готовят по спец рецепту,по крайней мере все остаются в восторге.

Как исторический казахстанец категорически поддерживаю баранину smile

RUS♊Тёмыч · 2013-04-02 22:51:30

AYLA пишет:

Курица между прочим и по грязнее барана и коровы, ест все подряд(((

В России она жрет только антибиотики на фабриках,что потом бульон вонят лекарствами((

рerepkir · 2013-04-02 22:51:37

AYLA пишет:

Курица между прочим и по грязнее барана и коровы, ест все подряд(((

Кишки они и в Африке кишки

Samira · 2013-04-02 22:52:02

AYLA пишет:

Вот я и говорю, может в других местах она и пахнет, ибо во многих странах любят готовить из мериноса, а наша баранина совсем другая и шашлык из неё самый нежный и вкусный, его ведь тоже готовят по спец рецепту,по крайней мере все остаются в восторге.

так нет, даже дело не в шашлыке.. само мясо когда покупаем, разве есть у него запах??
я даже запах сырой курицы не переношу, поэтому, если обед готовлю я.. покупаю исключительно белое филе ))) а вот с барашкой все куда проще, она не имеет запах... может мясо просто тухлым было??

рerepkir · 2013-04-02 22:53:00

ARтёмKA пишет:

AYLA пишет:
Курица между прочим и по грязнее барана и коровы, ест все подряд(((
В России она жрет только антибиотики на фабриках,что потом бульон вонят лекарствами((

А у нас в деревне свои курочки. Так что бульон у нас хороший))

ПС а сырые яйца кто-нибудь кроме меня любит?

Samira · 2013-04-02 22:55:01

ARтёмKA пишет:

Вы лучше скажите рецепт люля-кебаб,чтобы они не разваливались при готовке

самое лучшее посмотри ролик Сталика Ханкишиева, он отменно делает люля-кябаб.. и хорошо объясняет, что и как нужно делать

Галчонок · 2013-04-02 22:55:37

ARтёмKA пишет:

Вы лучше скажите рецепт люля-кебаб,чтобы они не разваливались при готовке

Вроде нашла, Артем я вот выделила, про то, что ты спрашивал

Люля-кебаб

Мякоть бараньей лопатки или задней ноги пропускают вместе с луком и курдючным салом через мясорубку, добавляют соль, перец и тщательно перемешивают до тех пор, пока не получится вязкая масса. Подготовленную массу на 20 мин ставят в холодное место. Затем из нее формуют люля в виде сарделек из расчета от 3 до 6 шт. на порцию (по 45 г) и нанизывают на шпажку, которая должна быть несколько шире, чем для шашлыка. Жарят люля-кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая шпажки.
Для приготовления лаваша из муки, воды с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают в форме лепешки толщиной в 1 мм и диаметром до 30 см. Лаваш кладут на противень и выпекают в жарочном шкафу без жира. При подаче люля-кебаб кладут на лаваш или заворачивают в него. Вместе с ним на гарнир подают нарезанный кольцами лук, зелень, сумах или жаренные на вертеле помидоры по 100 г на порцию.

люля-кебаб

Люля-кебабы - популярное блюдо азербайджанской кухни.
Они представляют собой котлетки, сформированные в виде сосисок, нанизанные на шампуры и обжаренные на углях.
Особенностью приготовления люля-кебабов является длительное вымешивание фарша. Фарш нужно вымешивать для того, чтобы он "схватился", стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается.
В фарш для люля-кебабов НЕ КЛАДУТСЯ ни яйца, ни хлеб.
Жарят люля-кебаб в мангале над раскаленными углями (без пламени). Но также их можно приготовить и в домашних условиях - в духовке. Разница, конечно, огромная, зато можно утешиться тем, что это была тренировка перед приготовлением "настоящих и правильных" кебабов.

Samira · 2013-04-02 22:56:09

Andy пишет:

Как исторический казахстанец категорически поддерживаю баранину

Наш человек!!!! smile )

marseille · 2013-04-02 22:56:15

а я как раз в воскресенье барбекю делал. бараньи были ребрышки. ммм, сейчас сезон молодых молочных барашков. запах просто обалденный и мясо нежнейшее

#6176 2013-04-02 22:40:02

Re: Яма для флуда-5

#6177 2013-04-02 22:40:54

Re: Яма для флуда-5

#6178 2013-04-02 22:41:54

Re: Яма для флуда-5

#6179 2013-04-02 22:42:34

Re: Яма для флуда-5

#6180 2013-04-02 22:43:12

Re: Яма для флуда-5

#6181 2013-04-02 22:43:39

Re: Яма для флуда-5

#6182 2013-04-02 22:44:20

Re: Яма для флуда-5

#6183 2013-04-02 22:45:26

Re: Яма для флуда-5

#6184 2013-04-02 22:45:32

Re: Яма для флуда-5

#6185 2013-04-02 22:45:37

Re: Яма для флуда-5

#6186 2013-04-02 22:47:50

Re: Яма для флуда-5

#6187 2013-04-02 22:48:09

Re: Яма для флуда-5

#6188 2013-04-02 22:49:02

Re: Яма для флуда-5

#6189 2013-04-02 22:49:44

Re: Яма для флуда-5

#6190 2013-04-02 22:50:15

Re: Яма для флуда-5

#6191 2013-04-02 22:50:29

Re: Яма для флуда-5

#6192 2013-04-02 22:51:25

Re: Яма для флуда-5

#6193 2013-04-02 22:51:30

Re: Яма для флуда-5

#6194 2013-04-02 22:51:37

Re: Яма для флуда-5

#6195 2013-04-02 22:52:02

Re: Яма для флуда-5

#6196 2013-04-02 22:53:00

Re: Яма для флуда-5

#6197 2013-04-02 22:55:01

Re: Яма для флуда-5

#6198 2013-04-02 22:55:37

Re: Яма для флуда-5

#6199 2013-04-02 22:56:09

Re: Яма для флуда-5

#6200 2013-04-02 22:56:15

Re: Яма для флуда-5

Подвал доски