#3651 2023-05-11 21:51:42

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,420
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Валерий пишет:

Ещё пожалуйста мнения о моем новом блюде.

@#$%&  big_smile


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3652 2023-05-12 19:55:46

Buranovskiy
Участник
Зарегистрирован: 2008-03-09
Сообщений: 12,600

Re: Рецепты

Валерий пишет:

Ещё пожалуйста мнения о моем новом блюде.

Поменяй розовую кофточку, сделай себе сиськи и купи новый микрофон.

Редактировался Buranovskiy (2023-05-12 19:55:59)

Offline

#3653 2023-05-17 13:33:48

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

Доброго ремени суток. ИТАК... НОВОЕ ЖЕЛЕ. Этот способ приготовления желе примечателен тем, что, несмотря на то, что это желе делается на основе чая из пакетиков, по консистенции это желе, как будто бы оно сделано на основе заварного чая. И НИКАКОЙ СТЕВИИ.

1. Делаем на одну порцию. Завариваем чай. Если там нет мяты, то добавляем отдельно. А если есть то можно бухнуть еще больше. Я положил только одну ложку. И в итоге было ощущение, что мяты недостает. Надо было две чайных ложки бухнуть. У меня сушеная и измельченная. Завариваем с мятой.
snip41.jpg
snip42.jpg
snip43.jpg

2. Процеживаем мяту через сито.


snip44.jpg


3. Из процеженной мяты, через марлю отжимаем в кастрюлю остатки чая.


snip45.jpg


4. Выливаем в кастрюлю весь чай. Наливаем в кастрюлю на глаз сироп (ГЛАЗ ПРИ ЭТОМ ДОЛЖЕН НАХОДИТЬСЯ В ОРБИТЕ ДЛЯ ГЛАЗ, А НЕ В КАСТРЮЛЕ lol lol lol ).

snip46.jpg



5. Наливаем половину чашки воды.


snip47.jpg



6. Добавляем агар-агар. Для одной порции, я думаю, достаточно одной неполной ложечки, как это показано на фото.


snip48.jpg




7. ИТАК... КАК СКАЗАЛ БЫ ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ ЛАЗЕРСОН, СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ. БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ИМБИРНОЕ ВИНО (это для более интересного остро-сладкого вкуса. Именно это вино я пил за Алику во время полуфинала и финала Евровидения). Только надо не переборщить, чтобы вы потгм не давились от остроты имбиря. Немного плеснуть надо. Рюмочку или даже меньше. Но я наливал на глаз.

snip49.jpg.



8. Ну довести до кипения, выключить плиту, доварить при выключенной плите, залить в пеалку. Эти процессы я вам показывать не буду (про это вы и так знаете). Вот так это желе должно выглядеть:


snip50.jpg



P. S. Белое на последнем фото - это отсвечивает след от того, как я проверял, хорошо ли зажелировалось.

Редактировался Валерий (2023-05-17 22:10:35)

Offline

#3654 2023-05-17 18:08:19

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

Надеюсь, что все молчат потому, что все это уже приготовили, и у людей нет слов, чтобы выразить восхищение данным блюдом ?

Offline

#3655 2023-05-17 18:50:12

Ісландець
Участник
Зарегистрирован: 2008-04-04
Сообщений: 7,301

Re: Рецепты

Такое дерьмище никто готовить не будет


Прокурор - это не трэнд, Прокурор - это вечные ценности (c)

Offline

#3656 2023-05-17 19:20:03

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

DoraAmora пишет:

Такое дерьмище никто готовить не будет

А Вы пробовали ?

Offline

#3657 2023-05-17 19:50:31

pereрkir
Участник
Зарегистрирован: 2010-08-20
Сообщений: 35,494

Re: Рецепты

Почему я не удивлен, что поклонники Лазерсона готовят точно такое ж хрючево как и он сам

Offline

#3658 2023-05-17 19:58:33

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

pereрkir пишет:

Почему я не удивлен, что поклонники Лазерсона готовят точно такое ж хрючево как и он сам

Я ни разу не видел, чтобы Лазерсон желе готовил. Заливная рыба была, а чисто желе - нет.

Offline

#3659 2023-05-17 20:19:00

Винни ʕ•ᴥ•ʔ
Участник
Зарегистрирован: 2015-02-05
Сообщений: 6,053

Re: Рецепты

Объявляю этой теме бойкот, пока Валерий не вдохновился на новые изыски, желе уже вышло из моды.


736050c10a0abedb49234024d8fca9daf36eedb8.gifv

Offline

#3660 2023-05-17 20:22:42

pereрkir
Участник
Зарегистрирован: 2010-08-20
Сообщений: 35,494

Re: Рецепты

Есть подозрение, что Валерий это и есть Лазерсон. Тот тоже везде желе пихает

Offline

#3661 2023-05-17 20:25:23

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

pereрkir пишет:

Есть подозрение, что Валерий это и есть Лазерсон. Тот тоже везде желе пихает

Но там не просто желе. А у меня - чисто желе.

Offline

#3662 2023-05-17 21:15:58

Gaik
Участник
Из KZN
Зарегистрирован: 2010-02-07
Сообщений: 21,846

Re: Рецепты

Я сначала подумал, что в чашке марихуана  glasses


15th - 3 points

youtube-video-gif-1.gif

Offline

#3663 2023-05-17 22:53:16

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,420
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Очередной сблёв от Валерия …. Скучно  big_smile


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3664 2023-05-17 22:55:04

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,420
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Валерий пишет:
DoraAmora пишет:

Такое дерьмище никто готовить не будет

А Вы пробовали ?

Вы пробовали и у вас получилось  lol


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3665 2023-05-17 22:56:44

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,420
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Валерий пишет:

Делаем на одну порцию

Сочуствую  big_smile


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3666 2023-05-18 00:26:02

Товарищ Китанья
άλφα
Из секты Евангельских Одиссеев
Зарегистрирован: 2006-05-06
Сообщений: 75,451

Re: Рецепты

Gaik пишет:

Я сначала подумал, что в чашке марихуана  glasses

не исключено lol

Offline

#3667 2023-05-18 01:22:45

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

Cassis пишет:
Валерий пишет:
DoraAmora пишет:

Такое дерьмище никто готовить не будет

А Вы пробовали ?

Вы пробовали и у вас получилось  lol

Знаете, сблевать не получилось. А вот насладиться превосходным вкусом блюда получилось.

Offline

#3668 2023-05-18 01:24:02

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

Cassis пишет:
Валерий пишет:

Делаем на одну порцию

Сочуствую  big_smile

Если Вы хотите, то Вы можете и на 5 порций сделать. Просто я решил на одну.

Offline

#3669 2023-05-18 12:47:51

ALeM
Участник
Из Плохой сон
Зарегистрирован: 2008-04-28
Сообщений: 8,174

Re: Рецепты

Валерий, расскажите нам, как вы готовите пельмени. Вот мы тут в Ирландии не видели пельменей от слова совсем. Хотим глянуть на ваши  ops

Offline

#3670 2023-05-18 15:47:37

Buranovskiy
Участник
Зарегистрирован: 2008-03-09
Сообщений: 12,600

Re: Рецепты

Валерий пишет:

Надеюсь, что все молчат потому, что все это уже приготовили, и у людей нет слов, чтобы выразить восхищение данным блюдом ?

"Зачем нужны слова, когда и так всё яяяяснооо..."  roll

Редактировался Buranovskiy (2023-05-18 15:48:53)

Offline

#3671 2023-05-18 16:43:46

El Tornado ♥
Moderator
Из Pejë, Kosova
Зарегистрирован: 2009-03-14
Сообщений: 47,604
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Валерий пишет:

Надеюсь, что все молчат потому, что все это уже приготовили, и у людей нет слов, чтобы выразить восхищение данным блюдом ?

Нет слов, да  glasses


VI SKAPAR HISTORIA
i0kl8aR.gif

Offline

#3672 2023-05-18 18:34:12

marseille
Участник
Зарегистрирован: 2011-02-21
Сообщений: 43,420
Предупреждения : 1

Re: Рецепты

Ой, было у меня время, я тоже частенько готовил желе, не поверите big_smile
В Мурманске стали у меня как-то ныть суставы и вот тогда я поднасел на коллагенчик и желешки

Ну брал ягоды, разводил желатин, подмешивал ванильный сахар немного и заливал - в принципе терпимо было
Суставы починились и я забросил желешки

Но вопрос, от желатина понятно какая польза, а от агар-агара какая, я никак не врублюсь


Відпливали наші кораблі, ми були так нестримано близькі,
Та тепер зійшли на різних берегах

Offline

#3673 2023-05-18 19:04:37

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

ALeM пишет:

Валерий, расскажите нам, как вы готовите пельмени. Вот мы тут в Ирландии не видели пельменей от слова совсем. Хотим глянуть на ваши  ops

Я их не готовил уже больше 10 лет наверное. А раньше просто покупал и варил.

Offline

#3674 2023-05-18 19:08:20

Валерий
Кулинар
Из Таллинн
Зарегистрирован: 2012-02-26
Сообщений: 4,225

Re: Рецепты

Cassis пишет:

Ой, было у меня время, я тоже частенько готовил желе, не поверите big_smile
В Мурманске стали у меня как-то ныть суставы и вот тогда я поднасел на коллагенчик и желешки

Ну брал ягоды, разводил желатин, подмешивал ванильный сахар немного и заливал - в принципе терпимо было
Суставы починились и я забросил желешки

Но вопрос, от желатина понятно какая польза, а от агар-агара какая, я никак не врублюсь

Я этот вопрос не изучал. Но агар-агар в отличии от желатина - это растительный продукт. Зачем тогда животных мучить ? Ах, да. Желе из агар-агара в холодильник ставить необязательно. Места там не занимает.

Offline

#3675 2023-05-18 21:29:45

Gaik
Участник
Из KZN
Зарегистрирован: 2010-02-07
Сообщений: 21,846

Re: Рецепты

Валерий, попробуйте сырники сотворить smile


15th - 3 points

youtube-video-gif-1.gif

Offline

Подвал доски