Ну не их наименования, нотную грамоту и тп, просто они знали, где какой звук, мысленно строили нотный ряд, по интуиции брали интервалы, обозначая в мозгу место для них, то есть по сути знали, да
а у кого нет таланта, тот хоть все вызубрит, ничего не поможет